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La cocina y los alimentos audiolibros-ivoox audiolibros-ivoox Debate La cocina y los alimentos EPUB 9788483067444
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Libros La cocina y los alimentos Audio MP3 Descargar

Harold mcgee
Binding: Audio CD
Publisher: Debate
Date Published: 2015-11-17
Number of Pages: 960
ISBN10: 9788483067444
ISBN13: 6658029367215
Tamaño del archivot: 55 mb.
Language: Espanol
List Price: $22.99
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    Description
    Author Bios
    La autntica «-biblia»- de la cocina: una obra indispensable para entender la esencia de la gastronoma.No se trata de un libro de recetas, sino de un autntico compendio sobre todo cuanto hay que saber de cocina. Organizado a modo de diccionario, con numerosos cuadros explicativos, en sus pginas podemos hallar desde las distintas familias de alimentos hasta el mejor modo de prepararlos, la evolucin de la gastronoma a lo largo de la historia o las reacciones fsicas y qumicas que sufren los alimentos cuando se cocinan.«-La temperatura, el tiempo y la geometra son los ingredientes bsicos de la cocina.»- Harold McGeeLa cocina y los alimentos se ha convertido en la «-biblia »- de los amantes y profesionales de la gastronoma de todo el mundo. Gua completa que explica de dnde vienen los alimentos, cmo se transforman y cul es el camino para convertirlos en algo nuevo. Prlogo de Andoni Adriz, chef del restaurante Mugaritz (Guipzcoa), elegido el dcimo mejor restaurante del mundo en 2006. Una edicin especial con encuadernacin en tela. Perfecta para regalar.

    Comentarios

    • Caraveo

      Gracias tan mucho !! !!

      Responder · 1 · como · Seguir · 1 horas
    • Canedo

      Por ultimo, me sale este libro electronico, gracias por todo La cocina y los alimentos puedo conseguir ahora!

      Responder · 1 · como · Seguir · 1 horas
    • Revilla

      Este libro sacudió mi mundo ...

      Responder · 1 · como · Seguir · 1 horas
    • Solana

      Yo inicialmente sospechoso cuando vuelva al sitio de pertenencia. Ahora estoy muy emocionado, me encontre con esta biblioteca en linea ... muchas gracias besos

      Responder · 12 · como Seguir 1 horas
    • Vicente

      No creia que estaba trabajando, mi mejor amigo me mostro este sitio, y lo hizo! He recibido el libro electronico mas buscado

      Responder · 2 · como · Seguir · 1 horas
      • Calvo

        Descubri Playster el New York Times y estoy muy feliz: Uno de los nuevos competidores en el campo lleno de gente, una empresa con sede en Montreal llamado Playster, ofrece musica, juegos, programas de television, peliculas y e Algunos Libros a traves de su servicio. Playster golpeo recientemente un acuerdo con HarperCollins para incluir 14.000 Libros de fondo editorial en su servicio

        Responder · 2 · como · Seguir · 48 minutes ago
    • Bocanegra

      Mis amigos son tan locos que no saben como tengo todo el libro electronico de alta calidad no lo hacen!

      Responder · 2 · como · Seguir · 3 horas
    • Lozada

      Gracias! Este libro es ! impresionante

      Responder · 1 · como · Seguir · 1 horas
    • Mustafa

      Me encontre con Playster hace 2 meses. Yo ya pase una calidad de miembro superior. La plataforma contiene ahora el audio de Libros: El libro de la madera: una vida en los bosquesViajes a kerguelen, . La cocina y los alimentos titulos que ya estan en la biblioteca. Muy buen servicio.

      Responder · 2 · como · Seguir · 3 horas
    • Resto

      hahahahaha

      Responder · 2 · como · Seguir · 5 horas
    • Serrato

      Puedo decir honestamente que fue una de las mejores cosas que he leído nunca

      Responder · 1 · como · Seguir · 1 horas
    • Rosalez

      Asi que muchos sitios falsos. Esta es la primera que funciono! muchas gracias

      Responder · 5 · como · Seguir · 6 horas
    • Gamero

      Wtf No entiendo eso!

      Responder · 1 · como · Seguir · 8 horas
      • Castellon

        Simplemente haga clic en el descargar, leer o iniciar un boton de prueba gratuita y crear una cuenta. Solo se tarda 5 minutos para comoncer su prueba de un mes, y despues de descargar no solo este libro electronico, pero muchos otros ;)

        Responder · 17 · como · Seguir · 8 horas